摘要 食品的外在包装是食品呈现出的最直观的视觉语言符号， 是将食品信息传递给外界的最直接的途径。 具有浓郁民族文化特色的食品包装设计，不仅可以成为文化交流的沟通纽带，还能
食品的外在包装是食品呈现出的最直观的视觉语言符号， 是将食品信息传递给外界的最直接的途径。 具有浓郁民族文化特色的食品包装设计，不仅可以成为文化交流的沟通纽带，还能够通过图案、色彩等视觉符号，把其文化内涵和内在特性生动传达出来。从精神层面看，包装设计不仅仅是一种艺术设计形式，更被打上时代、文化和民族的烙印，超脱于物化的表象，能够使消费者产生精神共鸣，带给消费者一种超越饮食文化的视觉体验。
由辽宁科学技术出版社出版的《食品包装设计》一书为读者系统介绍了食品包装的相关知识与设计方法， 实现设计案例和理论的有效结合。 该书在介绍完每一部分理论之后均能够展示出大量相关类型设计作品，每一个知识点均能够帮助读者做到理论联系实际，不仅有设计案例与说明，更有详细的作品展示，使读者能够提取设计灵感，学以致用。该书主要包含食品包装概述，指出为什么要对食品进行包装，以及食品包装设计要点。 在介绍食品包装形式上，又分为系列、馈赠、组合包装等。该书还介绍了食品包装材料分类情况，主要分为塑料、纸质、玻璃和金属、木质及复合材料包装。 不仅如此，该书还介绍了食品包装的设计方法，细分为插画、文字、色彩、图形和造型设计等。食品的外在包装，决定了消费者对产品的初级印象， 该书通过对食品包装设计法则和材料的介绍，给广大读者及设计人员提供深刻的思考与借鉴。
该书主要从食品的传统工艺美术包装设计的角度出发，指明食品包装传统元素的应用类型。其一，主要实现传统器皿造型的创新：食品的整体包装造型能够烘托出食品的食用环境和氛围，显示出其品质特性，我国最早的食品包装实践成果和设计理念，可以追溯到汉代，大量的酒器和食盒等设计均要求做到适宜、系统和审美性的统一。双层九子漆奁(长沙马王堆出土)，这一食具设计，考虑到内在形式的视觉美感，体现出高妙的设计思想，实现对品类分隔和食物容量的实用性功能。创新设计和应用好传统器皿造型，满足食品包装的功能，这样有文化、极具趣味性的包装造型，不仅能够增添民族传统节日的氛围，而且可以产生展示和传承传统文化的作用。其二，传统纹样及图案、色彩的设计：色彩能够塑造食品包装的气质，同时传递出其特有的魅力，通常食品包装设计会以暖色为主，在视觉上会选择鲜明丰富的色调，突出食品营养与味觉感受。 另外，在中国传统美术中，为了能够较好地体现传统工艺美术在食品包装中的应用，纹样和图案是其关键组成部分。 在设计食品包装时需要结合人们的审美习惯以及现代社会的趋势进行创新，从而传达出作品的时代感和民族性。 像凤穿牡丹、流云百蝠、团龙密纹等均是有非常美好的寓意，这些极具中国传统文化的代表性元素，均能够在当前的食品包装设计中获得广泛的应用。 在具体的食品包装设计中，源远流长的饮食发展史可通过最简练的图形语言实现，而应用蕴含着中国传统文化的纹样和图案的食品包装设计，既满足现代消费者审美需求，还能凸显中国特色传统文化，为读者及消费者树立起民族自豪感和民族自信心。
《食品包装设计》 通过设计案例和理论的有效结合， 不仅能为该专业学生以及设计人员提供设计指导，更值得食品包装设计人员和读者思考与借鉴，是兼具实用性和收藏性的优秀著作。
《食品的传统工艺美术包装设计》来源：《食品研究与开发》，作者：胡姗姗
转载请注明来自：http://www.lunwenhr.com/hrlwfw/hrgylw/15997.html