摘要 摘 要：随着市场的不断发展，在市场上不断的涌现出各类不同的商品，消费者的需求也渐渐增大。久而久之，消费者对可以解决自身问题的商品有了自己的态度，消费者态度同时也影响
摘 要：随着市场的不断发展，在市场上不断的涌现出各类不同的商品，消费者的需求也渐渐增大。久而久之，消费者对可以解决自身问题的商品有了自己的态度，消费者态度同时也影响着消费者体验，各个商家也开始研究消费者态度，改变自己的营销策略。本文对作为非物质文化遗产技艺的凯里酸汤进行网络营销分析。
关键词：凯里酸汤;非物质文化遗产;网络营销
一、凯里酸汤非物质文化遗产产品的用户特点
酸汤在黔东南苗族侗族自治州男女老少都比较喜欢吃，在外地读书的游子们、迁移的本地人和去过贵州旅游的人每当想吃酸汤时就会去淘宝网、京东、拼多多选择购买。从查到的数据可以看出电商平台里面看见选择浏览、收藏与购买的酸汤排第一的是玉梦酸汤。凯里酸汤非物质文化遗产代表性传承人吴笃琴老师的是亮欢寨，这个牌子也是在当地比较出名，但是在网上浏览、收藏、购买的用户还是比较少。从对比可以看出亮欢寨的价格比玉梦牌的酸汤要贵很多，玉梦的价格比价平民，吴老师的亮欢寨牌子价格稍微高一点，但是他们的包装比玉梦牌子的要高端一些。亮欢寨属于当地比较有名的餐饮代表，礼盒装买回去送给亲朋好友比较合适，玉梦就比较适合家庭装使用。所以各有各的特点，选择购买吴老师的酸汤就是游客比较多，买玉梦酸汤的就是外面的游子比较多。在通过上面的数据可以从中看出喜欢酸汤的人群还是较多，而且大部分分布在西部地区，东部地区与北部地区也有喜欢，基本都是去过贵州旅游的、读书的孩子与迁移的本地人。从上面的数据还可以看出也有少量的人群不是很喜欢酸汤，有些人说并不是很了解酸汤，还有一些去过贵州旅游的游客说吃不惯凯里酸汤，这跟地域文化有关联。
二、凯里酸汤非物质文化遗产产品网络营销环境分析
随着网络时代的迅速发展，越来越多的人都慢慢的在使用智能机，使用微信的人占比就更高了，很多用户就通过微信就行聊天、购物、消费等等。5G 时代的带来，预示着会有越来越多的用户离不开网络，要是没有了网络浑身也不自在，互联网技术的提升，给大家的生活带来了便利，疫情期间大家都基本出不了门，大家很多产品也是选择在网上购物，下面一组数据是在疫情前和目前最主要的支出类别，可以看出食品是大家生活中必不可少的东西也是大家最需要的东西。互联网的诞生也给的酸汤带来很好地收益，让更多的人可以通过互联网选择购买的酸汤，让更多的人了解的酸汤，而且的酸汤每年的盈利也是足年增长。互联网继续原来越成熟，按照这样的情况发展，凯里的酸汤也会越走越远，也会成贵州的第二个“老干妈”，风靡全球，使更多的人爱上酸汤，让的酸汤走出国门，为国争光。我国居民人均可支配收入增长，消费者的消费能力不断增强，所需要购买的产品也会慢慢增多，而且购买产品的质量也会比以前所提出的要求更高。通过网上数据的分析国民消费支出还是挺多的，而且用在食品上的开支也不小，所以酸汤的市场也是前途明亮。可以通过各种平台进行宣传比如：微博、微信、抖音等一些平台，让更多的人了解它，然后再去接受它。这样的渠道也打开了，更加容易的进入市场，让更的人愿意选择选择它，去使用它。产品的质量肯定会有保障，用的原料都会采用当地的原材料，材料的使用不会弄虚作假，商品不弄虚作假，商品的价格也不会太低，毕竟一分钱一分货，。后期的产品销量要是呈上升趋势，就可以在电商平台开一个属于贵州凯里特产的店铺，这样消费者也可以更好的找到产品，不需要到处去寻找商品，也不需要担心买到的定西不是正品。
三、凯里酸汤非物质文化遗产产品网络营销策略
通过活动营销。所谓活动营销就是一种把各种资源全部结合在一起的的营销方式，是指企业利用网络平台，通过社会上提供的有效信息和有价值的信息融合在一起，快速提升企业的产品知名度和影响力的营销方式。近几年，活动营销成为大多企业家宣传产品与推广产品的一种手段。活动营销手段集广告、促销、公关、推广等一体，同时也需要大众的分享与参与。想让产品更好的卖出去，就要为此次活动取一个比较好的名字，如“XX 周年庆”“XX 新品发布”等，这样就可以更好的抓住用户的眼球，使活动更具有吸引力。其次就是要选择一个好的时间，比如每年的某个时间段或节假日期间，大家都知道会有优惠，就会更期待此次活动。活动还没开始，信息就会在微信朋友圈、QQ 空间、微博等平台上迅速的传播，从而使更多的人知道此次活动，也有利于品牌影响力的形成。还可以通过公平的抽奖(可以设置一两个面单用户)、给消费打折(可以根据消费者所购的件数来进行打折)、给消费者发放红包(可以注册送红包、购买产品参与领红包、二维码扫一扫领红包、口令红包等等)、免费品尝活动等等。运用上的活动就可以更好的推广酸汤，让更多的人了解酸汤，从而走出国门。
通过事件营销。大家可能都知道《舌尖上的中国》这个节目，很荣幸的酸汤就上了这个节目。当时他们采访的就是国家非物质文化的传承人吴笃琴老师，老师就把制作过程等细节就在节目中说了，很多观众也是看着屏幕流口水，毕竟能上这个节目就说明它的味道不差。《舌尖上的中国》这个栏目也让酸汤火了一段时间，很多人就通过这个节目了解到了酸汤，也来到美丽的贵州凯里品尝这个美食，这个事件营销就很成功，让的酸汤走出了贵州，让更多的人了解了的酸汤。事件营销一定要真实，不能弄虚作假，不然欺骗了消费只会使自己的名声受到影响。所以一个成功的事件营销可以给你带来很多好处，从而让你的产品得到消费者的青睐。
通过内容营销。简单的说内容营销是一种营销策略，它将图片、文字、视频和音频等元素以内容的形式展现出来，使其成为用户可以消费的信息。现在较为流行的就是抖音平台了，不管多大的年龄都在看抖音，我也发现了酸汤其实没有专门的抖音，只是有个别小抖音博主或者游客再发，没有一个官方再发，这对于来说就是一个损失，但是发现了这个损失可以及时弥补，可以开通一个以吴笃琴老师为主的抖音账号，毕竟吴笃琴老师也是国家级的传承人，创建一个账号也会有一定的名气，创建之后老师就可以在里面分享关于酸汤的视频，每个视频就可以放一个链接，喜欢酸汤或者想要买酸汤的人看见了就会选择购买，这样酸汤的宣传度就更广。
酸汤企业加大营销力度，吸引消费者注意。企业可以采用让消费者免费试用新产品的方法，吸引消费者的注意，建立消费者初次认知。通过不断的对老商品更新换代，提高其质量，以此来引起老顾客的兴趣，影响消费者的情感。可以发展更多的“回头客”。还可以针对七夕，国庆等节日推出适宜的商品，同时推出打折、抢购、秒杀、竞价等活动，这主要可以使消费者产生一种紧迫，期待，好奇的心理。这样就可以影响消费者认知，改变消费者态度。促使消费者迅速行动购买产品。采用种子策略。当需要去影响一整个消费者群体却不好去影响的时候，就可以单独去影响群体中的一个人。这个人，称之为“种子”，当企业完全的影响了这个“种子”，那么它就会在人群中发挥无比强大的作用，可以利用这一个种子去影响整个群体。加大宣传，提高消费者参与。企业可以通过打广告的方式来引起消费者注意，同时可以使用公益广告，引起消费者的共鸣，通过危机公安来加大宣传力度，以此来改变消费者的态度。同时企业应该主动找消费者参与自己的产品设计或者详细了解，消费者对自身最直接获取的信息的印象最为深刻也是最为信任，可以利用消费者的参与及与消费者的互动直接改变消费者态度。提高自身产品质量。企业想要改变消费者态度，最核心的方法便是提高自身产品质量，只要自身产品质量提高了，就会有消费者信任，就能最直接的改变消费者态度。不可以拥有害人的心理，要以人格为尊，做良心产品，不能一切从利益出发，要做对的起自己良心的产品。在科技发展日新月异的现在，企业更应该注意自身素质，注意自身产品质量。企业是市场商品的主要来源，若是源头腐烂了，那么整个市场都将会乌烟瘴气，动荡不安.
总之，在 21 世纪，人们的生活开始进入数字和互联。市场的质量决定了人们生活是否安乐。在现在，有很多取得成功的企业便是在这个时代中利用敏锐的目光抓住了消费者的消费心理，不断调整自身的营销策略，改变消费者的态度，增加了自己企业的利润。市场的纯净需要企业和消费者共同努力，人们幸福美好的明天也需要各方共同打造。在本篇文章中只是浅析凯里酸汤这个非物质文化遗产产品，如何让更多的非物质文化遗产产品让大家知晓，这就是是营销手段中非常深奥的一个话题了。
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作者：朱 超 侯 玲 彭来翔
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