摘要 摘要 结合季节因素和就近取材的原则，对观察红墨水在茎和叶中的运输的 实 验 材 料进行探索，通过对 11 种植物材料的对比实验，选 择 了 二 月 兰、芹 菜、大叶黄杨和银杏 4 种 植
摘要 结合季节因素和就近取材的原则，对“观察红墨水在茎和叶中的运输”的 实 验 材 料进行探索，通过对 11 种植物材料的对比实验，选 择 了 二 月 兰、芹 菜、大叶黄杨和银杏 4 种 植 物为实验材料。 从分类角度看，前 2 种是草本植物，大叶黄杨为灌木，银杏为乔木;从可侧重观察的红墨水被运输的植物器官看，二月兰适宜观花，芹菜观叶 柄，大叶黄杨和银杏观叶。 实 验 过程增加了对二月兰花的解剖对比实验和剥离芹菜叶柄的活动。 实验效果明显、操作简便、成本低廉，有利于教师开展实验教学及学生在实验中形成重要概念。
关键词 实验材料 运输 导管
1 实践探索目的
生物学实验教学是生物学教学不可分割的重要组成部分， 它是帮助学生实现由感性认识到理性认识， 由具体思维到抽象思维飞跃的一个重要环节，应引起广大生物学教师的高度重视。因实验课执教过程中的生成因素较多， 教师在准备实验和课程设计时需要更多的预实验和思考[1]。
“观察红墨水在茎和叶中的运输”是北京版教材 7 年级下册中 “生物体内的物质运输” 这一章 “植物体内的物质运输” 一节里面的一项学习 活动，目的要求“说出水和无机盐在植物体内运输的主要通道”[2]。 实验方法设置了 3 个步骤：1)实 验处 理， 将一段带叶的植物茎置于红墨水内培养; 2)观察叶脉颜色变化 ;3)分别横切和纵切 ，观 察切面颜色变化。 结合本校学情，学生思维活跃，动手能力较强，且乐于动手乐于参与实验，因而笔者考虑适当增加实验材料的丰富度，拓宽学生思维，给予学生更多动手实践的机会， 最大程度地激发学生科学探究的热情。
基于以上思考，提出以下实验目的：1)说出水和无机盐在植物体内运输的主要通道;2)对 比 观察导管在不同植物茎、叶、花 中 的 分 布;3)能 够 自己动手剥离一段导管;4)灵 活 运 用 观 察、对 比、解剖等实验方法，体验学习生物学的乐趣。
2 预实验过程
2.1 实验材料选择 教材建议的实验材料是杨树(或凤仙花)，笔者结合北京 4 月份的时节，在预实验中大量拓宽对实验材料的选择。 本着就地取材的原则，共选择了校园内及周边的 11 种植物的枝条、花梗及其上的花和叶柄等做预实验。它们是女 贞(枝 条)、大 叶 黄 杨(枝 条)、小 叶 黄 杨(枝 条)、玉 兰 (枝 条 )、银 杏 (带有短枝的长枝 )、柳 树 ( 枝条)、紫 藤(枝 条)、二 月 兰(总花梗和其上的花 )、紫 花 地 丁(总 花 梗 和 花)、荠 菜 (总 花 梗 和 花)、芹菜(叶 柄 和 叶)等 ，将 适 量 的 11 种 材 料 分 别 置 于盛有等量均匀红墨水溶液的烧杯中(红 墨 水 为脂溶性;每个烧杯分别加入 200 mL 水和 2 滴管红墨水，搅拌均匀)，静置于室温(20℃)，每隔一段时间进行对比观察，并记录实验现象(见表 1)。
观 察 结 果 表 明 ：72 h 后 ，芹 菜 、二 月 兰 、大 叶黄杨、银杏茎和叶中的导管均有明显红色变化，二月兰花的各部分结构中导管呈明显红色变 化(如图 1，本文附图见封四)。 女贞、小叶黄杨、玉兰、紫藤、紫花地丁、荠菜等颜色变化不易观察。
针对以上预实验结果，选 定 芹 菜、二 月 兰、大叶黄杨和银杏作为学生实验的实验材料。
2.2 实验过程设计 预实验第 2 步，对芹菜、二月兰、大叶黄杨和银杏，分别做叶柄、总花梗和茎横切面和纵切面观察(如图 2～4)。 观察横截面，可以清晰看到芹菜中散布在周围变红的木质部。 二月兰总花梗过细，截面变色位置不够清晰，但花瓣中导管的红色细线肉眼观察明显。 大叶黄杨和银杏均为木本植物， 可见茎横切面一圈木质部呈现红色的现象;观察纵剖面，与清水中实验材料对比，发现二月兰、银杏、大叶黄杨的导管呈红色且清晰可见。 芹菜叶柄的导管十分明显，且易剥离出来。
2.3 学生分组实验设计 基于以上预实验结果，课堂实验过程设计如下。教 师 准 备：1)取 实 验 材 料 二 月 兰、大 叶 黄 杨、银 杏 各 2 枝，分 别 插 入 100 mL 水 和 100 mL 红 墨水溶液中，静置 54 h 后可观察。 2)取芹菜叶柄放入 100 mL 红墨水溶液中，静置 24 h 后可观察。学生活动：誗猜想：描述浸入红墨水植物的实验过程，猜想实验现象并阐明原因。誗观 察：对 比 观 察 二 月 兰、大 叶 黄 杨、银 杏 的各器官在水中和红墨水中的颜色变化， 并说明原因。其中二月兰重点对比花的变化，大叶黄杨和银杏重点对比叶的变化。誗切面观察： 引导学生首先观察茎和叶的外表颜色变化， 并分别做横切和纵切观察导管在茎中的分布。誗剥离活动：尝试将导管从芹菜叶柄中剥离。誗解剖观察：分别解剖浸于水中和浸于红墨水中的二月兰花的各部分结构，做对比观察。
3 总结
3.1 课堂呈现结果 学生参与感极强，每一位学生都积极参与实验前的猜想、 实验中的动手操作及实验后的结果分析等过程， 对实验中横切和纵切操作， 以及花的解剖对比表现出极大的探究热情，并比较剥离出导管的长度，可见学生乐在生物学实验中。
在下一节生物学课前的温顾知新环节，学生对导管的作用及位置描述得较清楚，且有自己的感性认识，动手实验给学生留下了深刻的印象，学生从实验中不仅获取了知识，增长了实验技能，更学到了科学的研究方法,其创新热情被点燃。
3.2 课后反思 本实验从前期采集植物， 到预实验观察现象，最终选定学生用实验材料，设计完整学生实验，至少用时 1 周。 但从实验结果和课堂呈现及学生收获看，这样的精心准备很有必要。 如能在每一次生物学实验中， 适当对实验材料进行拓展， 对实验过程进行适宜本校学生的精心调整,学生的生物学科素养必将得到提升和积淀。
主要参考文献
[1] 何 大 平.初中生物实验教学探讨.才 智,2011(13):117.
[2] 北京教育科学研究院.生 物 学：7 年 级 下 册.北 京：北 京 出 版社，2015：2.
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