摘要 [摘 要] 白菜类蔬菜是北方的主要秋冬菜，杂交种需求量大，种子生产质量控制是关键。本文主要介绍种子质量的要求以及生产质量控制的原则、标准和方法，可应用于白菜类蔬菜杂交制
[摘 要] 白菜类蔬菜是北方的主要秋冬菜，杂交种需求量大，种子生产质量控制是关键。本文主要介绍种子质量的要求以及生产质量控制的原则、标准和方法，可应用于白菜类蔬菜杂交制种的全程质量控制。
[关键词] 种子;白菜类蔬菜;质量控制
1 种子质量概述
1.1 种子质量的内容和要求种子质量是种子企业和农户的生命线，直接关系着相关者的经济收入。种子质量的内容包括以下几个方面：①种子纯度，即品种真实性;②种子的净度，即品种的实用性;③种子的生活力，即发芽率和发芽势;④种子的健康度，即种子饱满、无病虫害;⑤种子的贮运性，即干燥耐贮。
1.2 种子质量控制原则和标准以防为主、严格把关、全程质控是种子质量控制的原则，不同国家、不同用户对种子质量的要求标准不同。在我国，白菜类蔬菜种子应执行的质量控制标准是《瓜菜作物种子第2部分：白菜类》(GB 16715.2—2010)，亲本品种纯度≥99.0%，杂交种纯度≥96.0%，净度(净种子)纯度 98.0%，发芽率纯度85%，水分≤7.0%，健康饱满，无检疫病害。国外及特殊客户代繁种子质量控制标准以合同要求为准。白菜类蔬菜种子检验方法应符合《农作物种子检验规程 扦样》(GB/T 3543.2—1995)、《农作物种子检验规程 净度分析》(GB/T 3543.3—1995)、《农作物种子检验规程 发芽试验》(GB/T 3543.4—1995)、《农作物种子检验规程 真实性和品种纯度鉴定》(GB/T 3543.5—1995)、《农作物种子检验规程 水分测定》(GB/T 3543.6—1995)和《农作物种子检验规程 其他项目检验》(GB/T 3543.7— 1995)。
2 白菜类蔬菜杂交种子生产质量的控制方法
种子生产质量的控制，不同生产时期有不同的侧重点。就纯度控制来说，结荚前严格控制生物学混杂，结荚后至收贮重点把控机械混杂和其他各项质量指标。整个生产周期中纯度控制是杂交种子生产的核心。白菜类蔬菜种子质量控制关键时期如表1所示。
2.1 品种的真实性——种子纯度的控制
2.1.1 合理设置种子隔离区。确保有效隔离是保证种子纯度的基本条件，白菜类蔬菜品种及其变种之间，如小白菜、小油菜、菜薹、油菜、芜菁蔓茎、甘蓝型油菜和芥菜等开花作物之间隔离在 2 000 m 以上。进入初花期以后，应重点检查易串粉的同类开花作物。据报道，以芸薹属作物小白菜、红菜薹、甘蓝性油菜三者之间进行远缘杂交，结实率在50%以上，可见严格隔离是保持种子纯度的重要保障。
2.1.2 了解亲本种子。要求亲本来源方提供亲本种子各项质量参数，如亲本的典型性状、生产特性、可能存在的变异种以及往年其他生产区的种植资料，并做好发芽率试验。有条件的提前做好试种，了解亲本情况，制定相应的生产质量控制措施。
2.1.3 严格去杂。杂苗就是种株根、茎、叶、花、荚及株形与典型性状不同的种苗，除去杂苗的工作贯穿整个大田生产，重点要把握苗床炼苗期、初花期、收获期，做到可疑株不进大田、花期不见问题株、异株不进收获堆。由于育苗床相对集中，苗床炼苗期去杂省功省时，是去杂的有利时机，着重根据茎叶来去杂，如茎和叶的形、色、缘及其聚合状态、长势与典型性状比较来确定杂苗，做到严格去杂、去劣、可疑株宁拔勿留，彻底拔除杂苗。在抽薹至开花初期去杂，应着重根据棵形、蜡粉、花器来确定杂苗，见到就除。为确保种子质量，还应组织技术人员进行花期巡检评比，结荚后期至收获期要复查，着重根据枝干和荚形来挑出异株。技术人员要保证初花期杂株率≤0.2%，花期杂株散粉株累计≤0.1%。
2.1.5 提高杂交授粉概率。花期相遇是杂交授粉的关键条件，主要指父母本散粉量峰值一致，可采用父本双期播种，初花前采取整枝、打薹、摘心等措施进行花期调控，使父母本花期相遇;花期放蜂是提高杂交授粉概率的主要手段，由于白菜类蔬菜是虫媒花，要进行花期放蜂，提高授粉概率，降低自交率。蜜蜂授粉要充足，实践要求 30 箱蜂/hm2为宜。做好特殊情况的应变措施，如果花期遇连阴雨等特殊天气，摘除嫩荚，防止种子自交。
2.1.6 及时拔除父本和可育株。父本刹花后，母本要去尾花，母本单收的要及时拔除父本，认真检查，全部去净。利用雄性不育系制种时，要及时拔除母本的可育株，严防假种子。目前大白菜雄性不育系育种多采用核型雄性不育系，利用两用系生产杂交种子，进入初花期后，每隔 2 d 检查拔除一次，直到拔除干净为止。并把不育株上的主薹摘除，作为标记，也便于将不育株的花期适当推迟，以避免在两用系中可育株尚未拔除的情况下进行授粉。当母本行一级侧枝开花时，可育株全部拔除，即可与父本自然授粉杂交。
2.2 种子健康度——无病虫害、籽粒饱满
2.2.1 强化结荚后管理。白菜类蔬菜杂交制种主要病害有霜霉病、菌核病、黑斑病，虫害有蚜虫、潜叶蝇等，病虫害的防治应按照预防为主、农业防治与化学防治相结合的原则进行综合防治。根据实际生产情况，特别是在末花期以后到种子收获前，是防治病虫害的关键时期，连雨后更为关键，此阶段将化学防治作为重点来抓，同时配合喷施微肥，如磷酸二氢钾、锌肥、硼肥或光合微肥进行叶面喷施，可有效防止干热风和植株早衰，达到增产增收的效果。7 d 喷一次药，并注重防治效果。种株结实后，种子上部沉下部轻，容易倒伏。近年来实践证明，拦绳可以增加通风透光，减少病虫害发生，增加粒质量，提高产量约20%。
2.2.2 种子收打管理。种株要适期收割，单株上二级分枝籽粒转色，田块 80% 种株变黄时，即为收获适期，如不及时收获易造成开荚落粒和种子发芽。采收后茎秆要合理码垛，做到通风透气，视天气情况，晾晒两三天以促进后熟。进入雨季要密切关注天气预报，多翻堆，收获的湿种子不要密封过夜，摊在透风的苇薄上，必要时用电风扇吹，尽快减少水分。天晴时要抓紧晾晒，以免霉变。我们要做到种子籽粒饱满，病粒率控制在1%以内。
2.3 种子的生活力及运贮性——发芽率、净度、水分的控制种子收获后，脱粒、晾晒和收打精选是控制发芽率、净度、水分这项 3指标的关键时期，严禁籽粒不硬实在车下轧、在机械上暴打，做到脱粒不暴打，防压扁，防破粒;晾晒，尤其在高温天气，不直接在水泥、石板、铁板上进行，以免烫伤种子，避免在马路上进行，以免小石子及其他杂质混入。常用的精选方式有风选，如风车，可以除去荚皮、秕种子等杂质;螺旋，可以除去非圆形杂质和种子;筛子，可除去比种子大的杂质;淘洗，可去除泥土、石粒和一些草籽等轻杂质;必要时进行色选、人工挑选。
3 结语
种子的质量控制体现在种子生产的全过程，环环紧扣，各项质量指标相互交织、相互影响。种子的纯度是主线，从种到收，从收到打，从运到贮，防混杂，保纯度都不能松懈;种子健康是保障，种子籽粒饱满、无病虫害、色泽度好，发芽率就高，生活力就强，商品性更好;杂质少、水分低，经济性和贮运性就好。所以，杂交种子生产中控制纯度是第一，水分(发芽率)是关键，净度(病虫害)要把关。生产高质量的种子不仅要有清晰的认识、正确的方法，还需要有强有力的管理措施、顽强的执行力，不折不扣完成各项种子质量技术指标。
《白菜类蔬菜杂交种子生产质量控制》来源：《乡村科技》，作者：晋四清。
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