摘要 随着我国进入市场经济时代，产品销售必须遵循市场经济规律与营销法则，酒香不怕巷子深的销售理念不再适用于当前的营销模式。在产品销售过程中，必须高度重视营销的每一个细节
随着我国进入市场经济时代，产品销售必须遵循市场经济规律与营销法则，“酒香不怕巷子深”的销售理念不再适用于当前的营销模式。在产品销售过程中，必须高度重视营销的每一个细节，精心谋划与布局。农产品作为社会消费品中的必需品，与人们的生活息息相关，在这种刚需特性下，农产品看似不愁销路，但随着现代农业发展，同样存在市场饱和的情况，因此农产品的销售同样竞争激烈[1]。农产品陈列与展示往往是农产品销售过程中最容易被忽视的一个环节，需要进行深入研究。
1农产品陈列的作用
陈列展示是产品销售的基本方式之一。各种产品都希望通过在超市或展览中精心陈列布置来提升产品的吸引力，使产品更容易被人们发现。就农产品而言，其陈列展示的场合通常涉及商场、超市和农产品展销会，这几种场合下农产品陈列所起到的作用既有共同点，也有不同点[2]。首先，在商场、超市中，农产品作为众多商品类型的一种，由于具有特定性，与其他商品之间的竞争相对较小。在商场、超市中，有专门集中陈列农产品的场地，因此，在商场、超市中农产品陈列的作用主要是凸显自身品质、便于顾客挑选，通常只需要整齐摆放、品类划分清晰、有相应标签与促销图案等营销工具进行指示与说明即可。商场、超市中农产品陈列的主要作用在于引导购买，方便顾客，最终形成交易。而在农产品展览或者综合性商品展销上，农产品的销售竞争相对激烈，陈列的作用集中在凸显自身优势、促使交易成功，如对农产品进行精美包装、详细介绍农产品并配以展位整体的精美装饰等。因此，农产品在不同场合中陈列展示的作用存在一定差异。其次，农产品作为一种商品，只有销售出去才能产生收益，实现其货币价值。所以无论是在何种场合下，农产品陈列的最终指向就是销售，在促进销售上的作用十分明确。即使在商场、超市缺少竞争的情况下，如果忽视农产品陈列，同样会影响销售效果。如各类农产品摆放杂乱、缺少相关产品名称与价格指引等，都会降低消费者的购买意向，影响农产品销量。综上，农产品陈列通过产品美化、销售引导等来实现销售，对现代农产品销售起着积极促进作用。
2现代农产品销售中农产品陈列的基本原则
鉴于农产品陈列是为其销售服务的，所以在现代营销领域中，农产品陈列也必须遵循一定的营销原则。
2.1营销沟通原则
现代社会消费品类型日益丰富，消费者的购买选择也越发多样，因此在产品销售的激烈竞争中，产品销售必须能够引起消费者的注意，这就涉及与消费者之间必要的沟通。农产品陈列展示实际上就是与消费者进行沟通的一种渠道，如产品摆放方式、文字图片引导、多媒体展示等都能够向消费者传递农产品背后的信息，凸显产品属性、优势，实现营销沟通。因此，在现代农产品销售中必须注重产品陈列中的营销沟通原则[3]。
2.2促销推广原则
现代市场竞争日益激烈，各种产品销售都开始进行促销推广，以提升销量。农产品大多保质期较短，必须在有限的时间内销售出去，因此促销推广不可或缺。农产品陈列作为营销手段的一部分，也必须在陈列中融合促销推广，以激发消费者的购买欲望。因此，农产品陈列展示无论在商场、超市还是展销会上都应该与营销推广的措施结合在一起，如利用文字图案展示、配合实施各种促销活动等，从而利用营销推广的方式来吸引更多消费者的注意，达到农产品销售目的。
2.3便于购买原则
产品陈列是展示产品的主要手段，农产品陈列不能给消费者造成困扰，应尽可能为消费者提供便利。产品有序摆放可以让消费者清晰地观察到各种产品的分布，准确了解农产品的情况，从而为其作出购买决策、产生购买行动带来便利。因此，便于购买是农产品陈列中的另一个重要原则。对于农产品的展览陈列上，这种便于购买应该演化为便于达成交易，即通过农产品的科学陈列使采购方可以理清不同产品之间的关系和区别，进而作出采购决策[4]。
2.4协调优化原则
农产品种类与品牌繁多，如生鲜果蔬、肉类、鱼类、海产品、农副产品、初级加工与深加工产品等。这些不同的产品在陈列展示上也应该重视整体上的协调优化，即按照产品类别、时令、品牌、价格等进行协调陈列、有序摆放。尤其在农产品展销会上，这种协调可以使农产品形成不同展区，再通过展区的整体设计和各品牌产品之间的有序陈列达到展示协调有序的效果，从而提升农产品展销的专业性和层次，进而达到提升农产品附加价值的作用。
3农产品陈列优化策略
随着现代市场营销发展和农产品市场竞争日渐激烈，农产品陈列还需要采取一定的策略进行优化创新，从而使农产品陈列能够起到促进销售的作用[5]。
3.1提升农产品陈列的美学效果
人们的审美逐渐提升、生活品味不断提高，同时在激烈的商品营销竞争中，从视觉层面提升产品的美学层次已经成为现代营销的共识，这从当前日益精美的产品包装上就可见一斑。在现代农产品销售中，产品陈列同样需要意识到这一点，并着力从农产品陈列的美学效果提升上采取各种措施与手段。如农产品陈列应该更注重陈列展示时产品本身色彩、包装色彩以及灯光色彩之间的搭配，以提升农产品的视觉冲击力，使农产品品质、特点能够凸显出来;农产品陈列中相关展示辅助工具如托盘、果篮等也可以提升美学效果，配合农产品产生更精美的视觉效果。此外，农产品陈列摆放上也应该注重与美学上的构图理论相结合，如将产品摆放在陈列位的黄金位置，使产品陈列摆放在视觉上更协调等，进一步提升农产品对消费者的吸引力。
3.2加强现代科技在农产品陈列展示中的应用
随着市场营销不断发展，各种现代科技也开始应用到营销之中，为营销工作开展提供了强大助力。在产品展示方面，现代多媒体展示技术、数字场景装饰技术等都为产品展示创新发展提供了技术支撑。因此，在现代农产品陈列中，各种现代科技应用也是不可或缺的。尤其在农产品展销会上，利用屏幕和多媒体技术展示农产品信息，可以传递给消费者更多信息，达到营销推广目的。再比如运用高科技展示工具对农产品进行展示，或者运用现代化多功能陈列柜对农产品进行陈列和装饰，也能够达到包装营销效果。
3.3优化农产品陈列的整体空间布局
农产品陈列的目的在于展示并凸显产品信息与特点，吸引消费者的目光并产生购买行为。在这一方面，产品摆放固然重要，但随着现代产品展销水平日益提升，产品陈列摆放也必须与整体空间的布局保持协同，同时对产品陈列所处的整体空间布局进行优化，此举能够进一步提升产品陈列展示的营销作用。尤其在农产品展销会中，农产品陈列与整体产品展位空间布局协同优化就是现代展示营销需要关注的细节，要求农产品的营销人员必须围绕农产品的卖点和特点从整体上对展位和陈列进行设计，优化空间布局，从而打造出更优美、更具特色的农产品陈列效果，增强农产品的吸引力。
3.4应用消费心理学改进农产品陈列
现代社会消费品种类、数量增多，使得产品销售竞争激烈。消费者在一定程度上拥有了购买的主导权，有了更多的选择余地。在此情况下，以消费者需求为导向的农产品销售就成为每个企业和商户必须给予高度重视的一环。因此，分析和把握消费者心理是提升农产品销售能力的重中之重。对于农产品陈列而言，需要从消费者心理角度出发来进行研究。农产品陈列应考虑消费者在选购农产品时的心态和需求，如果消费者是抱着经济实惠的心理来购物，则农产品陈列就应该突显低价位产品的位置。如果消费者是追求品质，则高价位、高品质的农产品就应该占据主要位置。当然，大多数超市是面向广大群众开放的，这时基于不同消费者心理，商家就应该采取差异化展示陈列策略，将农产品按不同需求进行分类陈列，然后再融入引导消费的元素，从而有针对性地吸引不同购物需求的消费者。此外，基于消费者心理，将有更多陈列展示策略，这就要求企业与商户在未来加强营销研究，深入应用消费心理学来改进农产品陈列展示，从而切实提升农产品陈列水平。
4结束语
在现代农产品销售中，静态农产品陈列展示作为营销的一部分，对产品销售发挥着重要作用。因此，在现代农产品陈列方面，必须意识到营销属性，结合相关营销理论、遵循一定的营销原则陈列产品。同时，要在农产品陈列展示上重视提升美学效果、应用现代科技及整体空间布局优化，进一步提升农产品陈列的营销作用。
参考文献：
[1]许志杰.农产品营销渠道现状与优化策略分析[J].农业经济，2016(2)：120-122.
[2]农业工程技术编辑部.农产品展示和贸易[J].农业工程技术，2015(26)：8.
[3]罗万纯.农户农产品销售渠道选择及影响因素分析[J].调研世界，2013(1)：35-37，52.
[4]张蓓.超市农产品陈列策略探讨———基于AIDA模型的思考[J].北京工商大学学报(社会科学版)，2010(4)：102-106.
[5]杜志刚.做好精细化陈列增加吸引力[J].中国农资，2008(6)：54-55.
《农产品陈列在现代农产品销售中的作用探讨》来源：《山西农经》，作者：陆雯婷
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