《中国油脂》（月刊）创刊于1976年，由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院主办。
《中国油脂》本刊是国内油脂专业的唯一专业科技期刊。读者对象主要有全国大型浸出油厂，油脂精炼厂，外资油脂厂，个体油脂厂，油脂储炼厂，植物蛋白厂，粮油加工厂，油脂化工厂，国家粮油储备库，粮油收购站，国家粮食储备仓库，饲料加工厂，棉麻加工厂，化工厂，化肥厂，肌醇厂，生物化工厂，油机械厂，通用机械设备厂等。是粮油食品类发行量最大、覆盖面最广、影响力最强、广告效果最好的科技期刊。获奖情况：中文核心期刊；中国科技论文统计用期刊；国内贸易部优秀科技期刊一等奖；中国期刊方阵“双效”期刊；中國精品科技期刊。
综述、油料、油脂储藏、油料预处理、油脂浸出、油脂精炼、油脂设备及相关设备技术开发、油脂副产品综合利用
CA 化学文摘(美),CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版),JST 日本科学技术振兴机构数据库(日),Pж(AJ) 文摘杂志(俄),万方收录(中),上海图书馆馆藏,农业与生物科学研究中心文摘,剑桥科学文摘,北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),国家图书馆馆藏,知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),维普收录(中)
